¿Cuándo se come pepian en Guatemala?
El Pepián es propio del departamento de Chimaltenango. De hecho, se trata de un guiso tradicional guatemalteco. Además, según el Instituto Guatemalteco de Turismo —Inguat— es un recado de origen kaqchikel que se sirve en las bodas, celebración de cumpleaños y hasta en el entierro de un difunto.
¿Qué significa pepian en Guatemala?
El pepián es un platillo tradicional guatemalteco de origen Maya, propio del departamento de Chimaltenango. El pepián es un recado que puede prepararse con costilla de res, carne de cerdo, con pollo, o una mezcla las distintas carnes. …
¿Qué es el pepián?
Méx. pipián (‖ guiso ).
¿Qué día se come el fiambre en Guatemala?
En Guatemala, Centroamérica, el fiambre es un platillo tradicional del mes de noviembre, el cual se prepara con carnes frías, embutidos y vegetales encurtidos sazonados de forma especial y se suele comer el día 1 y 2 del mes para celebrar el Día de Todos los Santos y el Día de Todos los Difuntos.
¿Quién creó el pepian?
Según historiadores locales, el pepián surgió en la época precolombina en la etnia maya-kaqchiquel, que ocupaba el departamento de Chimaltenango en el oeste de Guatemala. Evolucionó durante la colonia española y ahora protagoniza las celebraciones importantes del país.
¿Qué día se come el fiambre?
El fiambre es una de las tradiciones gastronómicas más populares de Guatemala, se come el 1 de noviembre junto a la celebración del Día de Todos los santos.
¿Por qué se hace fiambre en Guatemala?
El fiambre es una de las principales muestras de tradición en Guatemala, ya que representa el sincretismo de culturas y el concepto gastronómico de más emblemático del país en la celebración del 1 de noviembre. Por ejemplo, se destaca la cultura árabe por la utilización de especias, quesos y aceitunas.
¿Cuál es el origen del espesado?
El espesado es uno de los platos más ricos de Lambayeque y se prepara por tradición todos los lunes en diversas zonas de la región norteña. Según el historiador Pedro Delgado, el nombre “espesado”, viene de la lengua arcaica Muchik y se traduce como “yémeque”.